Chocolat

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Route trans-atlantique

Fèves de cacao - génome originel - Mexique

3,45 €
Le cacao de la « Chontalpa » est l’un des derniers criollo nobles mexicains. Ce cépage rare Fino de Aroma contient près de 50 % de matière grasse pour un taux de protéine de près de 15 %. C'est un cacao extrêmement doux et long en bouche, aux notes fruitées et florales délicates.
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Chocolat

Chocolat Max Vauché 70%

6,90 €
Un chocolat noir croquant transformé à partir de fèves de cacao mexicaines transportées à la voile. 70% Arôme intense, longueur en bouche généreuse très agréable et belle tendresse du fondant.  Un chocolat boisé avec une note finale acidulée subtile qui vient renforcer ses traits.
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Route trans-atlantique

Chocolat Patrick Gelencser 70%

6,90 €
Un chocolat noir transformé à partir de fèves de cacao mexicaines transportées à la voile. Un chocolat équilibré, fruité, floral avec une note finale boisée, sans excès d'acidité.  70% Arôme intense et belle longueur en bouche.
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Offre de 3 tablettes de chocolats du même cacao

19,90 € 27,15 €
Offre de 3 tablettes de chocolat 70 % (2 de chez Patrick Gelencser et 1 de chez Max Vauché) et de 100g des fèves du cacao dont elles sont issues. Le cacao de la « Chontalpa » est l’un des derniers criollo nobles mexicains. Ce cépage rare Fino de Aroma contient près de 50 % de matière grasse pour un taux de protéine de près de 15 %. C'est un cacao...
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