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Chocolat Max Vauché 70%

7,90 €
TTC

Un chocolat noir croquant transformé à partir de fèves de cacao mexicaines transportées à la voile.

70%

Arôme intense, longueur en bouche généreuse très agréable et belle tendresse du fondant

Un chocolat boisé avec une note finale acidulée subtile qui vient renforcer ses traits.

Les fèves à l'origine de ce chocolat ont été transportées à la voile, à bord de la goélette Avontuur. Retrouvez le trajet effectué par ces fèves, ainsi que des photos et vidéos de la traversée sur anemos.eco avec le n° de voyage 1803.

Artisan Chocolatier MAX VAUCHE

C’est en 1999 que Max Vauché devient Maître Artisan chocolatier. Son credo : une grande attention accordée au processus de transformation du chocolat mais aussi à l’origine des fèves de cacao. On parle alors de bean to bar. Cette façon de faire est la garantie d’une grande attention accordée à la qualité des fèves et du chocolat, mais aussi aux conditions de travail des employés chez le producteur local, dans ce cas-ci, au Mexique. La chocolaterie Max Vauché est aujourd'hui une référence dans le milieu du chocolat. Son chocolat artisanal, son savoir faire et son engagement à l'égard des producteurs de cacao sont reconnus dans le monde entier. Chocolatier médaillé à de nombreuses reprises.

A savourer !

Poids
100gr
Composition
70%
Pas d'avis client

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