Cette cuvée de rhum a été produite à partir de pur jus de canne à sucre par une distillerie familiale de Nord Basse Terre.

Située à Sainte-Rose, entre mer et montagne, celle-ci bénéficie d'un terroir propice au développement de la canne à sucre cultivée sur 20 ha dans le cadre d'une agriculture raisonnée.

Le rhum a été bonifié dans des fûts de chêne précédemment utilisés pour des vins biologiques du Haut-Médoc, grâce à un élevage dynamique.

Les interactions entre l'alcool, les acides gras du bois et les arômes du vin que les fûts ont gardés en mémoire vont influencer et sublimer le profil aromatique et la couleur de cette cuvée de rhum, pour lui donner un caractère unique.