PRODUIT EN RUPTURE DE STOCK
Le Broken Leaf est produit à partir de la troisième feuille de la branche de théier. « Broken » vient du terme « abîmé » car sont sélectionnées les feuilles les plus anciennes de la plante. C’est un thé de couleur cuivre clair et léger avec un arôme fruité. Ce thé est le plus approprié pour ceux qui apprécient les mélanges de thé avec d’autres infusions, par exemple la menthe poivrée. C’est également le thé le plus approprié à consommer pendant ou après le dîner.
Produit de façon entièrement traditionnelle et naturelle, ce thé, au goût léger et doux, présente un taux de théine très faible et est particulièrement riche en anti-oxydants.
Il s'agit de la plus ancienne production situe sur l’île de São Miguel aux Açores. Importé des Açores exclusivement à bord de la goélette l'Avontuur d'un voilier affrété par TOWT. Suivez en toute transparence le voyage écologique et responsable de ce thé grâce au label anemos et le numéro de voyage 2102.
La culture du thé a été introduite dans cet archipel par Jacinto Leite vers 1820 suite à l'importation massive de thé venant de Chine par les troupes portugaises. Au cours du XIXe siècle, le déclin du commerce des oranges à São Miguel a entraîné une croissance de la production de thé. C'est de cette production ancestrale et historique que sont issus nos thés vert et noir dont nous sommes aujourd'hui les seuls importateurs à la voile.
| Depuis 1883, la plantation à São Miguel est dirigée par la même famille depuis 5 générations. Il est produit pour la consommation locale et pour l’exportation sur 32 hectares pour une récolte d’environ 33 tonnes/an. Il existe en thé vert et en thé noir. Nous avons choisi de collaborer avec cette production historique riche de son savoir faire unique des plantations sans aucun produit chimique, tout le processus est principalement fait à la main et même les machines utilisées encore aujourd'hui datent de 1840. |
Plantation en cours d’acquisition du label bio.
Thé noir
Le thé noir « Broken Leaf » des Açores est produit à partir de la troisième feuille de la plante de thé. C’est un thé d’une légère couleur cuivrée aux arômes fruités. Dû à sa moindre teneur en théine que les autres, celui-ci est plus adapté pour le mélange avec d’autres thés ou infusions et le plus approprié pour être consommé pendant ou après le repas du soir.
Origine
Thé provenant de la plus ancienne plantation d'Europe, cultivé sans produit chimique à des centaines de milles nautiques des pollutions du continent.
Produit naturellement dans l’archipel des Açores depuis 1883, ce thé est un des seuls européen (Les Açores faisant parties du Portugal). Il est cultivé dans de verdoyantes collines à des centaines de milles de toute pollution, au milieu de l’Atlantique, sur une terre volcanique riche.
Arôme
Fruité et doux.
Conseil d'utilisation
Infuser 2 à 3 minutes à 80/85°C.
8 à 10g/L
